ΦΑΚΕΣ

Προετοιμασία:

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά με ένα λίτρο νερό μέσα,
και μετά προσθέτουμε ένα σακουλάκι φάκες μέσα στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση .

Μετά από 5-6 λεπτά βράσης βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το νερό που έχει μέσα και το αφήνουμε στην άκρη να περιμένει.

Σε μια άλλη κατσαρόλα η σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ένα κουταλάκι της σούπας βούτυρο (ΝΕΟ ΦΥΤΙΝΗ) και το βάζουμε στη σόμπα μας να βράση.

Παίρνουμε ένα κρεμμύδι το καθαρίζουμε και το κόβουμε μικρά κομματάκια και όπως το έχουμε καλό κομμένο,

τα βουτάμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο που την έχουμε στη φωτιά.

Στη συνεχεία προσθέτουμε και τη σάλτσα μας .

Που μόλις έχει πάρει να κοκκινίσει το κρεμμύδι που το έχουμε στη κατσαρόλα .

Μετά περιμένουμε το κρεμμύδι να γίνει λίγο σαν διάφανο και μετά του προσφέρουμε και δύο σκυλιδια σκόρδο μικροκομμένα μέσα.

Τα ανακατεύουμε λήγω και μετά συμπληρώνουμε την κατσαρόλα μας με ένα λίτρο νερό περίπου.

Και αμέσως μετά θυμόμαστε ότι έχουμε αφήσει στη άκρη μια άλλη κατσαρόλα με φακές από την πρώτη προεργασία , γυρνάμε της φακές από την μια κατσαρόλα στην άλλη που έχουμε την σάλτσα
και τα αφήνουμε να βράσουν για αρκετή ώρα . Μετά έρχεται οι ώρα για τα μπαχαρικά μας οπός το πιπέρι το μπαχάρι και το αλάτι. (( Και τα τρία αυτά τα χρησιμοποιούμε βάση προτίμησης )).