Υλικά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
1 γιαούρτι τοτάλ
4 αυγά
1 μπέικιν
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Σιρόπι
3 ½ ποτήρια νερό
4 ποτήρια ζάχαρη
Εκτέλεση
Χτυπώ τα αυγά με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, το σιμιγδάλι,
το σπορέλαιο, το αλεύρι, το μπέικιν και το ξύσμα,
τα ρίχνω σε ένα βουτυρωμένο μέτριο πυρέξ και ψήνω
στους 180 με 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Βάζω τα υλικά για το
σιρόπι σε μία κατσαρόλα, μαζί με μία φλούδα λεμονιού
τα αφήνω να βράσουν 7 με 10 λεπτά και κατόπιν
ρίχνω το σιρόπι στο ψημένο γλυκό, σιγά-σιγά σε όλη
την επιφάνειά του, όταν το σιρόπι και το γλυκό είναι ακόμα ζεστά.
Τσελεμεντές της Αγγελικής χρυσοχείρας